Porridge zum Frühstück ist garnicht so unüblich in England. Haferflocken (oats) werden mit Milch etwa 20 bis 30 Minuten lang gekocht. Etwas Salz und Zucker dazu - fertig. Aber halt, natürlich nimmt man nicht normale Vollmilch, sondern “evaporated milk”. Evaporated milk ist die Kondensmilch bzw. die Bezeichnung die ich noch aus Kindertagen kenne: Büchsenmilch. Fragt man dict.leo.org so ist “condensed milk” ebenfalls Büchsen- oder Dosenmilch. Oha große Verwirrung.
Bei beiden Milchsorten werden zunächst einmal ca. 60% Wasser weggedampft. Der große Unterschied: bei der “condensed milk” wird noch 40 - 50 % Zucker zugesetzt.

Jede Menge Rezepte (auch der Klassiker Key Lime Pie) mit evaporated oder condensed milk gibt es hier.

Aber zurück zum Porridge. Wie gesagt, man muß etwa ne gute halbe Stunde immer mal wieder rührend und milchnachgiesend vorm Herd stehen. Es soll ja nichts anbrennen. Serviert mit Honig oder Ahornsirup obendrauf ist das Ganze ziemlich lecker und hält für Stunden satt.
Aber bitte nicht nur weil´s schnell gehen muß und man lieber 20 Minuten länger im Bett bleiben will, die “Porridge aus der Mikrowelle” Version machen. Würg! Microoates sucks (that sucks - das ist echt scheiße).